Kimiya Brandきみやブランドについて
完全予約制・完全個室のヘレ肉専門焼肉店として、1部屋ごとの時間と質を最優先に考えています。
扱うのは、厳選した和牛の中でも
繊細さと余韻を兼ね備えた“ヘレ”のみ。
接待や記念日、大切な時間を預けていただくにふさわしい空間だけをご用意しました。
Our Commitment
to Quality Meat
フォークで切れる極上肉
全国各地から厳選された最高品質の黒毛和牛。職人が肉の繊維一つ一つ見極め、最も柔らかく旨味が引き立つ部位を丁寧に手切りしています。口の中でとろけるような食感と、噛むほどに溢れ出す芳醇な肉汁の余韻を心ゆくまでお愉しみください。
Clay Pot–Cooked
White Rice
土釜で食べる白いご飯
お肉の旨味を最大限に引き立てるのは、職人が土鍋で一気に炊き上げた銀シャリです。お米の銘柄から水の硬度までこだわりぬき、ふっくらと立った米粒の甘味と香りが、至福のひとときをより一層深めます。
Our Finest Eggs
濃厚さを包み込んだ、上質な黄身
濃厚なコクと鮮やかな色が特徴の、選び抜かれたブランド卵を使用。特製の割り下に潜らせた薄切りのサーロインを、この黄金色の黄身に絡めていただく贅沢な一品。まろやかな喉越しと深いコクが、焼肉の新しい表情を引き出します。
Curated Fine
Red Wines
格別な夜を彩る、珠玉の赤ワイン
ケンゾーエステイトの「asuka」や「rindo」をはじめ、世界中から選び抜かれたヴィンテージワインを多数取り揃えております。力強くも繊細な味わいの赤ワイン「あさつゆ」、シトラスやピーチのような芳醇な香りの白ワインは極上肉の脂の甘味と響きあい、最高のマリアージュを奏でます。
Curated Selection of Premium Japanese Green Tea
格別なひとときを彩る、
厳選された国産プレミアム緑茶
全国の名産地から選び抜いた国産プレミアム緑茶をご用意しております。旨味と渋みのバランスに優れ、肉の脂をすっと洗い流すキレのある味わいが特長。余韻を整え、次の一皿をより美味しく引き立てる上質な一杯をお楽しみください。
An Interior of Quiet Elegance静けさと品格に満ちた空間
都会の喧騒を離れ、一歩足を踏み入れれば、
そこには日常を忘れさせる静謐な時間が流れています。
木の温もりと柔らかな灯りが調和したモダンな意匠が、
これから始まる至福の宴への期待を優雅に演出いたします。
特別個室
極 – kiwami –
6名様までご利用が可能です。
当店で最も格の高い特別室。
御接待や特別な席のための一室です。
個室
雅 – miyabi –
4名様までご利用いただけます。
余計な装飾を抑えた、安らぐ空間。
会話と食事をゆっくり楽しみたい方に。
静 – shizuka –
4名様までご利用いただけます。
上質で落ち着きのある個室。
記念日や大切なお食事に最適です。
大広間
大広間
最大14名様までご利用いただけます。
