お品書き・コース

選び抜かれたヘレとシャトーブリアンを中心に、至高の肉だけを重ねた最上級コース。

繊細な前菜とタンで序章を飾り、主役の肉では旨み・香り・余韻を極限まで引き出します。特別な究極の肉体験を。

※アレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※仕入れ状況により、内容の一部が変更となる場合がございます。

厳選した黒毛和牛サーロインを主役に、焼きすきで味わう贅沢なコース。

濃厚な卵黄とともに、とろける旨みと余韻を堪能。

タンや季節の一皿も織り交ぜ、締めまで肉の魅力を味わい尽くします。

※アレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※仕入れ状況により、内容の一部が変更となる場合がございます。

厳選したヘレとシャトーブリアンを贅沢に盛り込んだコース。

タンや前菜で期待を高め、主役の肉では旨みと柔らかさを極めた人皿を。上質な肉の余韻をご堪能ください。

※アレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※仕入れ状況により、内容の一部が変更となる場合がございます。

希少なヘレとシャトーブリアンを贅沢に味わうコース。

部位ごとの個性を引き出す火入れと提供で、肉本来の旨みを最大限に堪能。締めの土鍋ご飯または盛岡冷麺まで、余韻を深くお楽しみいただけます。

※アレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※仕入れ状況により、内容の一部が変更となる場合がございます。